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Merveilles gastronomiques et culturelles du Yucatan
Bienvenue dans un voyage extraordinaire au cœur du Yucatán, une région du Mexique qui regorge de trésors culturels, de beautés naturelles et d'expériences culinaires inoubliables. Votre aventure commencera à Valladolid, une ville coloniale pittoresque où le temps semble s'être arrêté. De là, vous partirez à la découverte de Chichen Itza, une ancienne cité maya classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Votre périple vous mènera ensuite à Uxmal, cité maya fascinante. Vous plongerez dans l'histoire de cette civilisation ancienne en explorant les temples et les palais magnifiquement sculptés qui témoignent de l'ingéniosité des Mayas. À Mérida, la "ville blanche", vous serez envoûté par l'ambiance coloniale, les rues animées et la richesse de son patrimoine culturel. Vous aurez l'opportunité de vous immerger dans la culture locale grâce à un cours de cuisine yucatèque et en dégustant des spécialités régionales préparées par des femmes muyuches. Au paradis aquatique de Bacalar, vous voguerez sur les eaux turquoise de la lagune aux sept couleurs en catamaran, profitant d'une expérience paisible et rafraîchissante. Enfin, votre voyage s'achèvera dans la région de Tulum, où vous pourrez visiter les ruines majestueuses en bord de mer et vous détendre dans la baie de Yal-Ku, un sanctuaire de snorkeling aux eaux cristallines. Ce voyage vous offrira un équilibre parfait entre découvertes archéologiques, aventures culinaires, détente au bord de l'eau et rencontres culturelles.
Itinéraire de votre voyage Merveilles gastronomiques et culturelles du Yucatan
JOUR 1
Ville de départ / Cancún
Selon votre ville de départ, vous retrouverez nos équipes d’accompagnement dans un aéroport parisien afin de prendre votre vol (avec ou sans escale) en direction de Cancún. À votre arrivée sur le sol mexicain, vous serez accueillis à l’aéroport et conduits vers votre hôtel. Vous dînerez et passerez votre première nuit à l’hôtel El rey del caribe 4* (normes locales ou similaire) à Cancún. (le programme de cette journée peut varier en fonction des horaires de vols).
* Les prix forfaitaires publiés dans le feuillet Tarifs et Conditions dépendent de votre pays et ville de départ (France ou Etranger). En fonction des plans de vols qui seront proposés, votre départ et/ou votre retour de Genève pourrait se faire de façon anticipée pour l’aller et différée pour le retour, le tarif serait alors réajusté. Si vous partez d’une autre ville, nous pouvons vous proposer une solution d’acheminement avec supplément (nous consulter). La ville de départ et de retour devra être la même.
JOUR 2
Cancún / Valladolid
Vous quitterez Cancún pour environ 2h de route vers Valladolid. Vous commencerez par explorer le centre historique de la ville, imprégné d'une riche histoire coloniale. Les rues pavées bordées de maisons colorées, les bâtiments bien conservés et les places pittoresques créent une ambiance charmante et authentique. Vous commencerez votre visite par une promenade autour de la place principale, puis vers le parc Francisco Canton Rosado, où se trouve la magnifique cathédrale de San Gervasio. Vous pourrez admirer son architecture imposante et entrer pour découvrir ses magnifiques ornements. Vous profiterez ensuite d’un peu de temps libre. Ne manquez pas la Casa de los Venados, une maison-musée privée remplie d'art et d'artisanat mexicains, une véritable mine d'or pour les passionnés d'art. Vous aurez ensuite l’occasion d’essayer la cuisine yucatèque traditionnelle (non inclus). Après avoir pris le temps de vous détendre à votre hôtel ou de vous rafraîchir, il est temps de vivre une expérience unique : un dîner dans un cénote maya. Les cénotes sont des puits naturels sacrés, caractéristiques de la région du Yucatán. Mais seules quelques personnes ont la chance d'en faire l'expérience le soir. En début de soirée, nous vous emmènerons dans ce magnifique cénote, éclairé à la bougie, qui possède 80 stalactites et stalagmites. Notre expert local vous donnera quelques informations sur Xibalba, l'inframonde maya. Vous participerez à un rituel pour vous purifier, car Xibalba est un lieu très sacré. Des lumières douces illuminent l'intérieur de la grotte, créant une atmosphère mystique et intime. Un dîner aux saveurs locales vous sera servi dans ce cadre unique. Retour à votre hôtel pour la nuit.
JOUR 3
Valladolid / Ek Balam / Cénote X'Canche
Ce matin, après votre petit déjeuner, vous vous vous dirigerez vers le site archéologique d'Ek Balam, qui fut l'un des centres politiques les plus importants de la région du Yucatán. Vous entrerez dans l'ancienne cité maya et explorerez les ruines bien conservées. Si vous le souhaitez, vous pourrez monter sur la pyramide principale, connue sous le nom de "Torre" (tour), d'où vous profiterez d’une vue imprenable sur la jungle environnante. Après avoir exploré le site archéologique, vous profiterez d’une pause déjeuner dans l'un des restaurants locaux à proximité d'Ek Balam. Vous aurez l’opportunité de goûter les plats typiques de la région (non inclus). Ensuite, vous serez transféré en bus vers le cénote, qui se trouve à proximité du site archéologique d'Ek Balam. Vous profiterez d'un moment rafraîchissant dans les eaux cristallines du cénote X'Canche (ou similaire), situé dans un lieu enchanteur avec ses eaux turquoises entourées de végétation luxuriante. Après avoir passé un moment agréable, vous rejoindrez Valladolid pour vous détendre à votre hôtel ou explorer davantage la ville. Retour à votre hôtel pour la nuit.
JOUR 4
Valladolid / Chichen Itza / Izamal / Mérida
Le matin, après votre petit déjeuner, vous quitterez votre hôtel de Valladolid vers Chichen Itza. Accompagné de votre guide local, vous explorerez les incroyables ruines de Chichen Itza, une ancienne cité maya classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous admirerez ses merveilles architecturales telles que la pyramide de Kukulkan, le Temple des Guerriers et l'observatoire El Caracol. Vous disposerez d’un temps libre pour le déjeuner (non inclus). Ensuite, sur la route partant de Chichén Itzá vers l'ouest, en direction de Mérida, se trouve le cenote Yokdzonot, tenu par une communauté de femmes yucatèques. Il s'agit d'un vaste cenote ouvert, très appréciable pour une pause rafraîchissante. Vous serez ensuite transféré vers le charmant village colonial d'Izamal, également connu sous le nom de "ville jaune". Vous profiterez de temps libre pour explorer Izamal à votre rythme. Vous pouvez vous promener dans les rues pavées, visiter le grand couvent franciscain San Antonio de Padua, et admirer l'architecture colorée qui donne à cette ville une ambiance unique. Vous reprendrez la route vers Mérida et vous installerez à votre hôtel pour la nuit.
JOUR 5
Mérida
Après votre petit déjeuner, vous participerez à un cours de cuisine avec un chef maya local. Vous commencerez par choisir vos ingrédients au marché central de Mérida. Lors de cet atelier, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels de la cuisine yucatèque, tels que la cochinita pibil, les salbutes ou les panuchos. Vous en apprendrez également davantage sur les ingrédients locaux et les techniques de cuisine spécifiques à la région. Vous dégusterez ensuite vos préparations avec vos compagnons de voyage au bord de la piscine. Ensuite, vous partirez accompagné de votre guide francophone à la découverte de la jolie ville coloniale de Mérida. Vous visiterez les principaux édifices du centre historique de "la ville blanche", que sont la Cathédrale San Ildefonso, la Casa Montejo ou encore le palais du gouvernement. Vous entrerez aussi dans les marchés traditionnels et irez vous balader sur l’avenue du Paseo Montejo, où furent construites les grandes villas coloniales. Retour à votre hôtel pour la nuit.
JOUR 6
Mérida
Le matin, nous vous proposons d’assister à une conférence proposée par notre spécialiste sur la culture Maya. Vous profiterez d’une expérience gastronomique dans un village avec les femmes de la communauté Muyuche*. Les femmes de Muyuche, petite communauté située à 1h30 au sud de Mérida, ont décidé de partager avec les voyageurs leur culture et leur savoir-faire à travers une expérience unique et authentique. Vous découvrirez tout d’abord la cuisine traditionnelle, préparée dans la “casita” de l’une des 12 femmes de la coopérative. Elles vous apprendront les techniques de cuisson, les recettes ancestrales et vous découvrirez les ingrédients et les épices utilisés dans la cuisine maya. Après avoir cuisiné ensemble, vous pourrez déguster les plats que vous avez préparés. Puis, vous participerez à un atelier de fabrication de hamacs qui font office de lits, au Mexique. Vous découvrirez ensuite le merveilleux cenote Yaal Utzil très peu fréquenté ! Retour à votre hôtel pour la nuit.* Outre le partage de leurs traditions et de leur culture, il s'agit d'une initiative locale qui met l'accent sur l'égalité des sexes et le renforcement des liens entre les femmes locales et leur émancipation.
JOUR 7
Mérida / Uxmal / Bacalar
Après votre petit déjeuner, vous quitterez Mérida en bus pour vous rendre à Uxmal (environ 1h30 de route). Vous explorerez, accompagné de votre guide local, le site archéologique. Uxmal est l'une des anciennes cités mayas les mieux préservées de la région du Yucatán et est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous admirerez l'architecture impressionnante des pyramides, des palais et des bâtiments mayas, dont la Pyramide du Devin, le Quadrilatère des Nonnes et le Palais du Gouverneur. Après votre déjeuner (non inclus), vous prendrez la route en direction de Bacalar (environ 4 à 5 heures de route). Installation à votre hôtel pour la nuit.
JOUR 8
Bacalar
Le matin, vous aurez le temps de profiter des installations de votre hôtel et vous baigner dans la lagune. Déjeuner libre. Dans l’après-midi (en option), vous pourrez partir en catamaran explorer la lagune aux sept bleus. Vous aurez l'occasion de vous baigner dans les eaux calmes, cristallines et peu profondes, de faire de la plongée avec masque et tuba, pour observer la vie marine, ou tout simplement de vous détendre sur le pont du catamaran en admirant les panoramas à couper le souffle. La lagune est réputée pour ses sept nuances de bleu qui varient en fonction de la profondeur et de la composition du sol. Nuit à votre hôtel.
JOUR 9
Bacalar / Akumal
Vous pourrez vous détendre au bord de l’eau, visiter le fort de Bacalar, ou bien déguster de savoureux mets locaux. Non loin de Bacalar, vous trouverez la lagune Guerrero ou si vous avez de la chance, vous pourrez observer le lamantin ou d’autres espèces qui peuplent la lagune. Bacalar est une étape incontournable lors de votre passage sur la côte sud des Caraïbes mexicaines.
JOUR 10
Akumal / Tulum / Akumal
Le matin, vous assisterez à une conférence par notre spécialiste. Vous serez ensuite transféré vers les ruines de Tulum après un court trajet d’environ 20 minutes. Tulum est un site maya spectaculaire situé en bord de mer, offrant des vues imprenables sur les Caraïbes. Vous admirerez les ruines des temples et des palais mayas, et découvrirez avec votre guide local l'histoire fascinante de cette ancienne cité fortifiée. Déjeuner libre. Située à quelques minutes de Tulum, vous vous rendrez à la baie de Yal-Ku, une lagune protégée qui offre d'excellentes opportunités de snorkeling. Vous pourrez, si vous le souhaitez, explorer les eaux claires remplies de poissons tropicaux colorés. En fin d'après-midi, vous découvrirez LA spécialité locale et icône nationale : les tacos ! Pendant votre taco tour, votre guide vous fera découvrir l'histoire et la culture des tacos au Mexique, en expliquant les différentes traditions culinaires et les ingrédients utilisés. Vous rejoindrez Akumal et votre hôtel pour la nuit.
JOURS
11 et
12
Akumal / Cancún / Ville de retour*
Votre séjour touche à sa fin. Après votre petit déjeuner, vous serez transféré depuis Akumal vers l’aéroport de Cancún (environ 1h45 de route) afin de prendre votre vol international (avec ou sans escale) pour une arrivée à destination le lendemain. (Le programme de cette journée peut varier en fonction des horaires de vols. Votre ville de départ et de retour devra être la même).
David Etienne est un spécialiste de la forêt amazonienne et équatorienne, amoureux des treks andins. Passionné de nature et grand voyageur, il a parcouru de nombreux pays en Amérique Latine depuis 1998 et vit en Équateur depuis 2004. Il aime marcher, organiser des randonnées et partager ses passions avec les voyageurs. Il se fera un plaisir de vous accompagner et vous montrer toutes les merveilles du Mexique.
Explorez la lagune aux sept bleus en Catamaran - 10 personnes max
Facile
3h00
Fruits à bord
Nous vous proposons une excursion en catamaran avec un guide expert qui vous transmettra toutes ses connaissances sur la biodiversité du lac. Vous vous laisserez porter par le vent, et observerez différentes variétés de mangroves, et plusieurs espèces d'oiseaux. Vous ferez une petite pause baignade dans ces eaux turquoise en dégustant des fruits tropicaux dans un décor de rêves !
Du 2 au 3 décembre 2024 : Cet éco-hôtel est situé à 100 mètres du centre-ville de Cancún et à 200 mètres du monument dédié à l'histoire du Mexique. Il dispose d'un bain à remous, d'une terrasse bien exposée avec une piscine et d'un jardin.
Le studio présente un décor contemporain et comprend la climatisation, un ventilateur de plafond, un coffre-fort, une télévision par câble ainsi qu'un minibar Les salles de bains possèdent une douche. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans l'ensemble des lieux. L'éco-hôtel dispose également de chauffe-eaux solaires, il recycle ses déchets et récupère l'eau de pluie.
Posada San Juan - Valladolid (2 nuits)
Du 3 au 5 décembre 2024 : Situé dans le centre-ville de Valladolid, l’Hotel Posada San Juan vous propose une piscine extérieure, des terrasses et des jardins. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans l’ensemble de cet établissement climatisé.
Les chambres disposent d'un mobilier en bois, de ventilateurs de plafond, d'un coffre-fort, d'un sèche-cheveux, de peignoirs, d'un hamac et d'articles de toilette gratuits. Un petit-déjeuner est servi dans le coin repas commun. L'hôtel possède également un restaurant-bar servant le déjeuner et le dîner.
Hacienda Merida VIP - Mérida (3 nuits)
Du 5 au 8 décembre 2024 : Bénéficiant d'un emplacement central, à seulement 10 minutes de marche de la cathédrale de Mérida, l'Hôtel Hacienda Mérida VIP propose une piscine extérieure et une réception ouverte 24h/24. Vous profiterez gratuitement d'une connexion Wi-Fi. Les chambres climatisées de l'Hôtel Hacienda Mérida VIP affichent un style colonial et sont équipées d'un ventilateur, d'un coffre-fort et d'un bureau. Le salon possède quant à lui un canapé, et une télévision par câble à écran plat. Les salles de bains privatives sont pourvues d'un sèche-cheveux et d'articles de toilette. Vous pourrez déguster le petit-déjeuner au restaurant à la carte de l'Hôtel Hacienda Mérida VIP. En outre, l'hôtel compte un bar et assure un service d'étage.
Rancho Encantado - Bacalar (2 nuits)
Du 8 au 10 décembre 2024 : Situé à Bacalar, l'hôtel Rancho Encantado propose un restaurant sur place et un petit-déjeuner. Une connexion Wi-Fi est disponible et l'établissement dispose d'une plage privée et d'un bain à remous. Les bungalows de style rustique comprennent un minibar et une cafetière, des articles de toilettes gratuits, un sèche-cheveux, un coffre-fort, ainsi que la climatisation. Les salles de bains privatives sont pourvues d'une douche. Le restaurant de l'hôtel Rancho Encantado est ouvert de 8h00 à 21h30. L'hôtel possède également un jardin et assure gratuitement un service de location de kayaks.
Villa Morena Ecoliving - Akumal (2 nuits)
Du 10 au 12 décembre 2024 : Doté d'une piscine lagon extérieure, le B&B Villa Morena EcoLiving est un hôtel respectueux de l'environnement alimenté par des panneaux solaires. Celui-ci est situé à Akumal, à seulement 3 km de la plage. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement. Toutes les chambres offrent une vue sur le jardin et la piscine et disposent d'un ventilateur, d'un coffre-fort et d'articles de toilettes gratuits. Le petit-déjeuner est servi en chambre chaque matin. Vous trouverez un restaurant et un bar sur la terrasse bien exposée du complexe.
Merveilles gastronomiques et culturelles du YucatanDu lundi 2 au vendredi 13 décembre 2024
(12 jours, 10 nuits)
* Si vous partez d’une autre ville, nous pouvons vous proposer une solution d’acheminement avec supplément (nous consulter). Supplément pour un départ de Bruxelles : 250 €. Horaires donnés à titre indicatif.
Prix au départ de
Paris
(Prix TTC par personne)
Occupation double
Occupation simple
Chambre double
Occupation double
7.290 €
Occupation simple
9.390 €
Prestation
complémentaire
(Prix TTC par personne)
Explorez la lagune aux sept bleus en Catamaran - 10 personnes max
70 €
Assurances
(Nous contacter pour recevoir le détail des couvertures et garanties de chacune des assurances)
Essentiel: Annulation, bagagesÀ partir de 4,9 % du montant du voyage
Multirisque: Assurance Essentiel + assistance rapatriementÀ partir de 6,5 % du montant du voyage
Les prix comprennent
- Les vols internationaux Paris / Cancun / Paris avec ou sans escale en classe économique sur vol régulier (Air Caraïbes, Air France-KLM, Iberia);
- Les taxes aériennes connues au 27/08/2023 et réajustables;
- L’accueil à l’aéroport par notre équipe et les transferts aéroport / hôtel /aéroport ;
- L’hébergement dans les hôtels mentionnés ou similaires ;
- Les petits déjeuners du jour 1 au jour 11
- Les boissons : l’eau à raison d’une petite bouteille d'eau par personne et par jour , ainsi qu'aux repas;
- L'accompagnement par un guide local francophone ;
- L'accompagnement Voyages d'exception sur place;
- Les conférences ;
- Les visites mentionnées au programme (hors excursion optionnelle) ;
- Le transport en autocar privé, pour toute la durée du voyage ;
Les prix ne comprennent pas
- L’acheminement depuis votre domicile jusqu’à l’aéroport de départ et de l’aéroport de retour à votre domicile ;
- Les boissons aux repas, autres que l'eau minérale ;
- Les déjeuners et dîners non mentionnés (sauf le dîner en jour 2, et en jour 10, les déjeuners en jour 5 et en jour 6);
- Les dépenses personnelles ;
- L'excursion optionnelle "la lagune aux sept bleus en Catamaran" en jour 8 ;
- Les pourboires usuels aux guides et aux chauffeurs (prévoir aux alentours de 5 US $ / pers / jour / guide et 3 US $ / pers / jour / chauffeur) ;
- Les assurances optionnelles.
Formalités
Conditions de vente
La combinaison de services de voyage qui vous est proposée est un forfait au sens de la directive (UE) 2015/2302 et de l’article L.211-2 II du Code du tourisme. Vous bénéficierez donc de tous les droits octroyés par l’Union européenne applicables aux forfaits, tels que transposés dans le Code du tourisme. Voyages d’exception sera entièrement responsable de la bonne exécution du forfait dans son ensemble. En outre, comme l’exige la loi, Voyages d’exception dispose d’une protection afin de rembourser vos paiements et, si le transport est compris dans le forfait, d’assurer votre rapatriement au cas où elle deviendrait insolvable. Pour plus d’informations sur les droits essentiels au titre de la directive (UE) 2015/2302 : Directive (UE) 2015/2302 transposée en droit national : http://bit.ly/codetourisme.
Conditions d'annulation
toute annulation doit s’effectuer par écrit par courrier recommandé avec accusé de réception envoyé à Voyages d’exception 77 rue de Charonne 75011 Paris. Pour le calcul des frais d’annulation, il sera pris en compte la date de réception du courrier adressé par le client. Toute annulation, quelle que soit la raison, entraînera la retenue par l’organisateur des frais suivants :
Voyages terrestres et pour l'ensemble des prestations (hors assurance)
- 10 % jusqu'à 182 jours avant la date de départ
- 25 % entre 181 et 120 jours avant la date de départ
- 50 % entre 119 et 30 jours avant la date de départ
- 100 % à partir de 29 jours avant la date de départ
Pour la partie assurance, le montant de l’assurance n’est pas remboursable après la souscription.
Les éventuels frais d’obtention et d’émission de visa et les billets de transport émis ne sont pas remboursables.
Facile
3h00
Fruits à bord
